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BARATTE, J.

Manuel de biscuiterie, par J. Baratte, ingénieur-agronome. Avec 114 figures intercalées dans le texte
Paris
Baillière et fils
1926
€70 - €90

In-18°, 236 pp, ill., reliure en toile.
Joint :
4 publications de la Collection A-L Guyot : La cuisinière, la pattissière, les boissons économiques, les recettes économiques des petits ménages. + Ingenieur Fl. DE CRAENE. Vakboek van den bakker. Brussel, Standaard Boekhandel, 1926. In-8°, twee exemplaren. + Hendrik DE PUYDT. Geheimen van den bakkersstiel. Gent, Snoeck-Ducaju & zoon, z.d. In-8°, genaaid + 5 andere (samen: 13 vol.)

Herkomst: brood- en beschuitbakkerij van de familie Pickery, op de hoek van de Eiermarkt in Brugge (1809-1960)

Gastronomy